Kita semua sudah pasti familiar dengan yang namannya lemper daging ayam. Makanan Tradisional yang berbahan dasar ketan, yang diisi dengan daging ayam atau dengan daging sapi, ada juga yang diisi dengan abon sapi. Tertarik untuk mencoba membuat lemper isi daging ayam? WAROENG CATERING SURABAYA akan membagi resep LEMPER DAGING AYAM SURABAYA
Bahan-bahan :
- 1/2 Kg Ketan
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk pembungkus
Bahan isi :
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Sedikit asam jawa
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Mengolah :
cara membuat isi lemper :
- Rebus ayam sampai lunak lalu suwir-suwir tipis.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak
- Masukkan salam, lengkuas dan serai.
- Setelah baunya harum masukkan ayam dan aduk-aduk sampai rata.
- Tambahkan santan dan aduk lagi sampai kering.
Cara membuat lemper :
- Rendam ketan dalam air selama kira-kira 2 jam, tiriskan.
- Kukus ketan setengah masak
- Siram dengan santan yang sudah di didihkan bersama garam dan daun pandan. Aduk rata
- Masukkan lagi dalam dandang dan kukus sampai masak (Lebih-kurang 30 Menit)
- Setelah matang dinginkan ketan di atas tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang.
- Ratakan setebal 1 cm, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera
- Isi tiap potong dengan 1 sendok teh isi lemper.
- Gulung dan rapatkan ujung-ujungnya
- Bungkus dengan daun pisang.
- Selamat menikmati lemper daging ayam Surabaya
PEMESANAN LEMPER DAGING AYAM SURABAYA
Jika anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Lemper Daging Ayam Surabaya, bisa pesan kepada kami, kami akan melayani anda dengan senang hati.
Pemesanan minimal 100 biji Lemper Daging Ayam Surabaya, dengan harga @ Rp. 2.000-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat H-2, Dengan menyerahkan DP 50% dari harga total. Pemesanan bisa digabungkan dengan Kue Basah atau Jajanan Pasar Surabaya yang lain.
